最近、貧乏が板についてきている、そんな私がいきつけの古書店で見つけたのがこの本。タイトルどおり、食べられる植物をメインコンテンツとしたガーデニング本である。サブタイトルの「四季の野菜・果物・ハーブ 〜種まきから収穫・調理までの楽しみ方〜」にあるように、大きく分けて「野菜」と「ハーブ」の２コンテンツを取り上げている。
日ごろパセリやバジルが高いと感じていたことから「ハーブ」を育てたいとこの本を購入したのだが、読んでみると「野菜」を意外と簡単に育てることができることが分かった。ＤＡＳＨ村のように畑の場合は猪等の野生動物のアタックや雪・台風等、天候に大きく左右されることからメンテナンスが大変・面倒なイメージがあったのだが、この本では小松菜や春菊、玉葱や韮、ほうれん草やブロッコリー等が手軽にコンテナ栽培できると紹介されていて、ベランダで収穫も夢ではないらしい。
もちろんハーブの育て方、利用法もきちんと紹介されている。また、コンパニオン・プランツ（お互いに良い影響を与え合う植物のこと）等のミニコンテンツも楽しい。春に向けて何か始めたい方におすすめの一冊。
料理で使えるキッチンガーデニング 日本文芸社 ￥1,470
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